Kafunel.com prend aujourd’hui son bâton de pèlerin pour vous faire découvrir le coté cour et jardin de l’écotourisme au Sénégal. Sur les marchés du Sénégal, des fruits et gousses multicolores, parfois étranges pour le visiteur étranger. A déguster nature ou en boisson…
DES FRUITS À DÉCOUVRIR
Le Sénégal n’est pas un grand producteur de fruits en raison d’une pluviométrie faible sur une bonne partie du pays.
LES BOISSONS
Bien sûr vous trouverez dans presque tout le Sénégal, les boissons gazeuses d’origine américaine qui envahissent les rayons des supermarchés et les étagères des frigos européens, mais il serait dommage de ne pas goûter les boissons locales, parfois plus difficiles à trouver dans le commerce.
La plus connue est sans aucun doute le jus de bissap. Les fleurs, préparées en infusion, font une excellente boisson.
Les feuilles sont utilisés comme condiment dans les sauces. (décoction de calices de fleur rouge au goût acidulé).
Mais vous pourrez aussi goûter le jus de tamarin (dakkar) et le jus de gingembre (ginger) également très répandus, ce dernier ayant un goût piquant qui ne plaira pas à tout le monde.
Les vendeuses dans la rue, les restaurants proposent également des boissons plus originales mais plus difficiles à trouver : jus de goyave (buyap), mangue, ditakh…