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Un panel du WARC sur les ‘’dynamiques migratoires au Sénégal’’, jeudi

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Un panel du WARC sur le thème ‘’Dynamiques migratoires au Sénégal : esquisse d’une approche nouvelle’’ se tiendra jeudi à 15 heures, au WARC, le Centre de recherche ouest-africain, à Dakar, annonce un communiqué reçu à Kafunel.com.

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Panel du WARC sur les ‘’dynamiques migratoires au Sénégal’’, jeudi

Jonas Emmanuel Ntab sur immigration clandestine-Capture
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Le professeur Pape Sakho, un spécialiste des transports, de la mobilité urbaine et des migrations, Dr Serigne Mansour Tall, un expert en développement urbain et en migrations internationales, prendront part au panel.

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La sociologue Awa Diop, de Medicos del Mundo, une organisation médicale de ‘’solidarité internationale’’, va également intervenir au panel qui a pour modératrice Ndioro Ndiaye. Ancienne ministre du Sénégal, Mme Ndiaye a exercé les fonctions de directrice générale adjointe de l’Organisation internationale des migrations pendant plusieurs années.

Examen de la politique migratoire du Sénégal dans le contexte de fermeture des frontières européennes’’

Emigration clandestine le président du Cap-Vert pour des réponses efficaces
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‘’Au cours de ce panel, sera examinée, par le professeur Pape Sakho, la politique migratoire du Sénégal dans le contexte de fermeture des frontières européennes’’, lit-on dans le communiqué.

Le docteur Serigne Mansour Tall va parler aux participants du sous-thème ‘’Les migrations internationales sénégalaises : essoufflement des réseaux de départ ou fin d’un mythe ?’’.

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Awa Diop se chargera de leur dire ‘’comment sortir des perceptions construites autour du voyage pour voir autrement le Sénégal et l’extérieur’’.

Covid-19 au Sénégal : un décès et deux nouvelles contaminations, ce 19 octobre 2021

Sénégal _ Evolution du Coronavirus _ Covid19 en temps réel_ - www.kafunel.com.com Capture 244 -
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Le ministère de la Santé et de l’Action sociale a recensé un décès causé par le Covid-19 et deux nouvelles contaminations à la suite de 1.039 tests effectués au cours des dernières vingt-quatre heures, avec un taux de positivité de 0,19 %.

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Covid-19 : un décès et deux nouvelles contaminations

Selon le dernier bulletin quotidien consacré à la pandémie de Covid-19, huit patients ont été déclarés guéris, et il ne reste que 19 autres se faisant soigner dans les centres de traitement épidémiologique ou à domicile. Quatre cas graves de coronavirus ont été recensés parmi eux.

coronavirus-vaccine- www.kafunel.com Maladies liées au tabagisme, des ’’défis majeurs’’ de santé publique
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Le ministère de la Santé et de l’Action sociale déclare avoir dénombré 73.875 cas de Covid-19 depuis l’apparition de la maladie au Sénégal, le 2 mars 2020.

71.983 patients ont recouvré la santé

Le coronavirus a fait 1.872 morts dans le pays, indique le bulletin, selon lequel 71.983 patients ont recouvré la santé.

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Le nombre de personnes ayant reçu au moins une dose de vaccin est de 1.280.833, ajoute la même source.

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La Marine sénégalaise intercepte ‘’un navire impliqué dans un trafic international de drogue’’

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La Marine nationale sénégalaise a déclaré mardi avoir intercepté dimanche dernier ‘’un navire impliqué dans un trafic international de drogue’’.

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Marine sénégalaise intercepte ‘’un navire impliqué dans un trafic international de drogue’’

‘’Les premières fouilles ont permis de découvrir à bord [du navire] de la cocaïne pure’’ dont le poids est ‘’estimé à 2.026 kilogrammes’’, un communiqué du colonel Matar Diop, le directeur de l’information et des relations publiques des armées sénégalaises.

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L’équipe du navire baptisé La Rosa est constitué de cinq membres, indique-t-il.

Disposition des administrations compétentes

Selon le communiqué, le navire, sa cargaison et son équipage ont été mis à la disposition des administrations compétentes pour la poursuite des enquêtes.

Le colonel Matar Diop précise que ‘’l’opération d’interception a eu lieu à 363 kilomètres de Dakar.

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Les unités d’une force spéciale sénégalaise dédiée à la sécurité maritime ont permis, avec l’aide de l’armée de l’air et d’un Falcon-50 français stationné à Dakar, d’‘’intercepter en toute sécurité le navire avant de sécuriser sa cargaison’’.

Le melon : fruit ou légume ? La réponse + posologie et bienfaits santé

Le melon fruit ou légume La réponse + les bienfaits santé
Le melon fruit ou légume La réponse + les bienfaits santé

Le melon est-il un fruit ou un légume ? Dans cette forêt touffue de bienfaits d’aliments bons pour la santé, il urge de savoir faire des choses. Nous sollicitons les services des experts en Alimentation et nutrition. Le melon : fruit ou légume ? La réponse + les bienfaits santé…

Histoire du melon

Le terme « melon », qui est apparu dans la langue française au XIIIe siècle, dérive du latin melo ou melopepone (littéralement « pomme-melon »).

bienfaits melon
bienfaits melon

Les melons d’hiver portaient jadis le nom de « pompons », un mot probablement dérivé de pepones, sous lequel les Romains les désignaient au début de notre ère.

Le fruit asiatique que l’on appelle « melon velu » est plus proche, en fait, de la courge. Il appartient à une autre espèce botanique (Benincasa hispida).

Il en est de même pour le « melon amer » (Momordica charantia), cultivé dans toute l’Asie et apprêté comme un légume.

Valeurs nutritionnelles et caloriques du melon

Pour 100 g de melon Cantaloup :

Nutriments

Teneur moyenne

Energie

62,7 kcal

Eau

84,2 g

Protéines

1,13 g

Glucides

14,8 g

Lipides

< 0,5 g

Fibres alimentaires

1,3 g

Calcium

11 mg

Chlorure

25,8 mg

Cuivre

0,06 mg

Fer

0,21 mg

Iode

< 20 µg/

Magnésium

16 mg

Manganèse

0,04 mg

Phosphore

17 mg

Potassium

380 mg

Sélénium

< 20 µg/

Sodium

24 mg

Zinc

0,18 mg

Beta-Carotène

2500 µg/

Vitamine E

< 0,08 mg

Vitamine K1

< 0,8 µg/

Vitamine C

8,14 mg

Vitamine B1 ou Thiamine

< 0,015 mg

Vitamine B2 ou Riboflavine

< 0,01 mg

Vitamine B3 ou PP ou Niacine

0,6 mg

Vitamine B5 ou Acide pantothénique

0,15 mg

Vitamine B6

0,055 mg

Vitamine B9 ou Folates totaux

58,9 µg/

Une grande richesse en eau, en bêta-carotène et peu calorique (62,7 Cal/100 g) : ce sont les principales caractéristiques nutritionnelles du melon.

Le melon est-il un fruit ou un légume ?

Nombreux sont encore ceux qui se demandent si le melon est un fruit ou un légume.

Si c’est aussi votre cas, rassurez-vous, il est vrai que ce n’est pas forcément évident de savoir si un aliment appartient à la catégorie des fruits ou à celle des légumes.

Pour le melon en tout cas, vous allez bientôt être fixés. Suivez le guide !

Melon (le) : fruit ou légume ?

Le melon fruit ou légume La réponse + les bienfaits santé
Le melon fruit ou légume La réponse + les bienfaits santé

1) Pourquoi le melon est-il un fruit

Se dessinant sous une fausse baie de forme arrondie, le melon est un aliment assez volumineux.

Il présente une enveloppe généralement lisse mais bosselée, parfois poilue, sa peau est côtelée et divisés en plusieurs secteurs biens distincts.

Sa couleur extérieure peut varier : blanc, jaune, orangé ou verdâtre. Lorsqu’il est mûr, le melon nous fait profiter de sa chaire bien juteuse et de son parfum suave.

À l’intérieur, on trouve une partie creuse que l’on appelle « la cavité centrale ».

Celle-ci accueille de nombreuses petites graines ellipsoïdes comprimées. Le melon porte de jolies fleurs jaunes qui ne s’ouvrent que pendant une journée.

Du fait qu’il appartienne à la catégorie des plantes potagères et qu’on le consomme généralement en entrée, le melon est souvent considéré à tort comme un légume.

melon recettes+bienfaits
melon recettes+bienfaits

Mais si l’on se penche un peu plus sur le côté botanique du sujet, on va rapidement se rendre compte que ce n’est pas vraiment le cas.

Le melon est issu d’une plante qui possède à la fois des fleurs mâles et des fleurs femelles. La fécondation de la fleur déclenche le processus de développement de l’ovaire, qui donne ensuite naissance au melon.

Cette analyse permet de conclure que le melon remplit toutes les conditions botaniques nécessaires pour faire partie de la catégorie des fruits. Botaniquement, le melon est donc un fruit.

Toutefois, encore peu de gens adhèrent à cette vérité. C’est pourquoi, dans un premier temps, il est important de voir ensemble, la définition même d’un légume.

2) Le légume : définition commune

Le qui fait qu’une plante comestible soit définie comme un fruit ou un légume dépend en grande partie de ce que nous allons en faire en cuisine.

Dans un cadre plus générique, une plante est communément qualifiée de légume, lorsqu’elle appartient au groupe des plantes potagères, peu sucré, et qui intègre la liste des ingrédients pour la préparation des entrées et des mets.

Le melon, fruit phare de l'été
Le melon, fruit phare de l’été

Les légumes apparaissent sous deux grandes catégories : les légumes frais et les légumes secs.

Un légume frais peut se présenter sous différentes formes :

  • – Des tubercules comme la pomme de terre, le manioc ou la patate
  • ♦ – Des bulbes tels que l’oignon, la châtaigne d’eau et la ciboulette
  • ♦ – Des graines comme les petits pois, le haricot ou les lentilles
  • ♦ – Des racines à l’exemple du céleri rave, le navet et le gingembre
  • ♦ – Des tiges comme le fenouil et la rhubarbe
  • ♦ – Des feuilles, à savoir : l’asperge, la laitue, l’endive
  • ♦ – Des germes, ce qui est le cas pour les germes de brocoli et de soja
  • ♦ – Des fleurs telles que l’artichaut et le chou-fleur
  • ♦ – Les algues et les champignons comestibles appartiennent également à la longue liste des légumes.
  • ♦ – Et parfois, certains fruits peuvent être considérés comme des légumes à part entière à cause de leur utilisation culinaire. Ce qui est le cas pour la tomate et le concombre par exemple.

La consommation des légumes secs doit attendre l’arrivée à maturité des graines. À ce stade, ils ne contiennent plus que 12 d’eau.

Cette faible teneur en liquide leur permet une meilleure conservation. Les légumes secs appartiennent à la grande famille des légumineuses, parmi lesquels on trouve : la lentille, le soja, le pois cassé et la fève.

Le fruit, quant à lui, fait référence à un aliment charnu et dont le goût est agréable en bouche. Le fruit est généralement consommé cru, et sont, sur le plan culinaire, plus destinés aux desserts et les plats sucrés.

En outre, certains aliments peuvent porter à confusion, car même en étant de véritables fruits, ils s’accordent tout aussi bien aux entrées qu’aux desserts.

Melon www.kafunel.com santé
Melon www.kafunel.com santé

D’autres peuvent même servir d’accompagnement pour de la viande, comme le canard à l’orange qui est d’ailleurs un plat très connu et apprécié.

Et vice-versa, certains légumes produisent des desserts fabuleux, ce qui est le cas de la patate douce et du melon.

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Mais dans un cas comme dans un autre, que le melon sont considéré en fruit ou en légume, les valeurs nutritives qu’il apporte demeurent très importantes pour notre corps. Le chapitre suivant nous en dira davantage.

II] Le melon : bienfaits et apports nutritionnels

7-bienfaits-du-melon
7-bienfaits-du-melon

1) Bienfaits santé du melon

Grâce à sa forte teneur en vitamine A, le melon constitue un aliment parfait pour maintenir la beauté de la peau et l’équilibre au niveau des muqueuses.

Ce composant détient un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire, car c’est lui qui assure sa normalisation.

En outre, il apporte une grande contribution au métabolisme du fer. Mais la vocation première de la vitamine A, telle que nous la connaissons, c’est de maintenir, voire améliorer la vision.

La vitamine C, qui fait partie des composants les plus importants du melon, contribue fortement à la formation du collagène.

Soupe froide de melonCapture
Soupe froide de melonCapture

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Cet élément est indispensable pour assurer le bon fonctionnement de certaines parties de notre corps, à savoir : les os, les cartilages, les dents, les gencives, mais aussi la peau. Il aide également notre organisme à mieux absorber le fer.

Par ailleurs, la présence massive de la vitamine C dans le melon renforce le travail de la vitamine A dans la normalisation du système immunitaire et du système nerveux.

Cela permet aux cellules de notre corps de combattre la fatigue et le stress oxydatif, offrant un environnement psychologique nettement plus serein.

Ce composant contribue également à la normalisation du métabolisme énergétique, ce qui est favorable à une régulation du fonctionnement du système immunitaire lors de rudes exercices physiques.

En dehors de leur capacité à maintenir le bon fonctionnement du système nerveux, le potassium et le sélénium détiennent, quant à eux, des places cruciales dans la régulation de notre métabolisme général.

En effet, si le potassium agit directement sur le développement des muscles et la pression sanguine, le sélénium aide les glandes thyroïdiennes à assurer leurs fonctions.

Ce dernier élément favorise également la formation des spermatozoïdes, ce qui devrait inciter davantage de genre masculin à consommer du melon.

2) Composition nutritionnelle du melon

melon-ses bienfaits et recette
melon-ses bienfaits et recette

Analyse des macronutriments pour 100g de fruit * :

  • – Eau : 90.9 g
  • – Protéines : 0.73 g (dont 1.46 % de la VNR)
  • – Lipides : 0.2 g (dont 0.29 % de la VNR)
  • – Acides gras saturés : 0.047g (dont 0.24 % de la VNR)
  • – Glucides : 6.57 g (dont 2.53 % de la VNR)
  • – Sucre : 6.43 g (dont 7.14 % de la VNR)
  • – Fibres : 0.93 g
  • – Acides organiques : 0.08 g

Analyse de la composition en vitamines pour 100g de fruit * :

  • – Vitamine C : 28.8 mg (dont 36 % de la VNR)
  • – Vitamine E : 0.05 mg (dont 0.42 % de la VNR)
  • – Vitamine B1 : 0.038 mg (dont 3.45 % de la VNR)
  • – Vitamine B2 : 0.022 mg (dont 1.57 % de la VNR)
  • – Vitamine B3 : 0.7 mg (dont 4.38 % de la VNR)
  • – Vitamine B5 : 0.14 mg (dont 2.33 % de la VNR)
  • – Vitamine B6 : 0.068 mg (dont 4.86 % de la VNR)
  • – Vitamine B9 : 2.3 µg (dont 11.65 % de la VNR)
  • – Provitamine A Bêta-carotène : 2020 µg
  • – Équivalent Vitamine A : 336.67 µg (dont 42.29 % de la VNR)

Analyse de la composition en minéraux pour 100g de fruit * :

  • – Calcium : 12.3 mg (dont 1.54 % de la VNR)
  • – Cuivre : 0.043 mg (dont 4.3 % de la VNR)
  • – Fer : 0.16 mg (dont 1.14 % de la VNR)
  • – Iode : 0.32 µg (dont 0.21 % de la VNR)
  • – Potassium : 335 mg (dont 16.75 % de la VNR)
  • – Magnésium : 18.9 mg (dont 5.04 % de la VNR)
  • – Manganèse : 0.033 mg (dont 1.65 % de la VNR)
  • – Phosphore : 23.6 mg (dont 3.37 % de la VNR)
  • – Sélénium : 10 µg (dont 18.18 % de la VNR)
  • – Zinc : 0.17 mg (dont 1.7 % de la VNR)

Analyse de la composition en polyphénois pour 100g de fruit* :

  • – Lignanes : 6.69 mg
  • – Polyphénois totaux : 6.69 mg

(*) Sources : Aprifel

III] Quizz sur les fruits et légumes

Recette Soupe-melon-miel
Recette Soupe-melon-miel

1) Les fruits commençants par J, V et C

  • – Fruits en J ? (pas évident, il n’en existe que 4 en français)
  • – Fruits en V ? (seuls 2 fruits en « v » existent)
  • – Fruits en C ? (plus facile celle-là)

2) En botanique : fruit ou un légume ?

Vous avez apprécié cet article ? Élargissez vos connaissances en lisant de nombreux documents aussi intéressants que celui-ci, avec les articles suivants :

  • – L’olive : un fruit ou un légume ?
  • – La pastèque est-elle un fruit et un légume ?
  • – L’avocat : fruit et un légume ?

Vous serez parfois surpris par les réponses ce que vous allez découvrir !

6 bonnes raisons de manger de la pastèque et ses bienfaits santé

pastèque fruit ou légume - guide complet (et apports nutritionnels)
pastèque fruit ou légume - guide complet (et apports nutritionnels)

Que manger en été ? Nos meilleures recettes santé pour 6 bonnes raisons de manger de la pastèque. Le fruit emblématique de la belle saison ne fait pas que nous régaler : la pastèque aide aussi notre organisme à bien fonctionner. Découvrez tous les bienfaits du melon d’eau (« watermelon » en anglais).

Pastèque (la) et ses bienfaits santé

La pastèque, fruit symbolisant l'été, a de nombreux bienfaits
La pastèque, fruit symbolisant l’été, a de nombreux bienfaits

Il peut arriver que les aliments qui nous plaisent le moins, comme les épinards, soient également ceux qui font le plus de bien à notre santé.

Mais il existe quelques exceptions, dont notamment… la pastèque !

Ce fruit délicieux est gorgé d’eau, de sucre, de fibres et de nutriments essentiels comme les vitamines A, B6 et C, des antioxydants, des lycopènes, des acides aminés, et du potassium.

Ses graines sont riches en protéines, en magnésium, en vitamine B et en bonnes graisses.

Pensez à la choisir bio, pour profiter pleinement de ses nutriments. Voici les meilleures raisons de dévorer de la pastèque dès les premiers jours de chaleur.

6 bonnes raisons de manger de la pastèque

  • Un fruit bon pour la santé cardiaque.
  • ♦ Des propriétés anti-inflammatoires reconnues.
  • ♦ La pastèque , idéale pour s’hydrater avec peu de calories.
  • ♦ Un aliment à consommer en cas de rétention d’eau.
  • ♦ Vitamine A et lycopène, pour rester jeune.
  • ♦ Des nutriments bénéfiques en cas de courbatures.

Un fruit bon pour la santé cardiaque

La pastèque est l’aliment le plus riche en citrulline. Il s’agit d’un acide aminé, précurseur de l’arginine, qui a la particularité d’augmenter la vitalité des vaisseaux sanguins et de favoriser leur dilatation. La citrulline joue aussi un rôle bénéfique au niveau de l’immunité.

Grâce à ses nutriments, la pastèque aide à protéger les cellules des dommages liés au stress et diminue ainsi les risques de maladies cardiovasculaires, d’après une étude citée par le site américain Live Science.

6 bonnes raisons de manger de la pastèque
6 bonnes raisons de manger de la pastèque

D’autres travaux ont montré un effet de réduction de l’hypertension artérielle et de la pression sanguine chez les adultes obèses. Ses vertus seraient particulièrement importantes pour les femmes après la ménopause.

Un kilo de pastèque renferme environ 2 mg de citrulline. Ce sont les variétés à chair orange et jaune, comme la Sungold, la Jaroski, qui contiennent le plus de citrulline.

Aliments bons pour la santé, Alimentation, Alimentation et nutrition
Aliments bons pour la santé, Alimentation, Alimentation et nutrition

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Des propriétés anti-inflammatoires reconnues

Les lycopènes, qui donnent à la pastèque sa belle couleur rouge, servent à ralentir le processus inflammatoire et à neutraliser les radicaux libres responsables de l’oxydation des cellules. Ce nutriment, ainsi que la choline, permettent de diminuer le taux d’inflammation de l’organisme et d’améliorer ainsi la santé et le bien-être général.

La pastèque, idéale pour s’hydrater avec peu de calories

Entre 20 et 30% de nos besoins journaliers en hydratation peuvent passer par notre alimentation. Et les fruits comme la pastèque y participent largement.

12 bienfaits étonnants de la pastèque
12 bienfaits étonnants de la pastèque

En été, une tranche de pastèque nous hydrate et nous donne de l’énergie sans nous alourdir.

Si la pastèque est composée d’eau à 90%, elle contient aussi très peu de calories : 38,9 kcal pour 100 g (source : table nutritionnelle Ciqual).

Elle fait partie des 10 fruits les moins caloriques. Elle est donc idéale pour s’hydrater autrement (on oublie les sodas et autres boissons sucrées) tout en gardant la ligne.

Recette d’eau de pastèque : retirez la peau et les graines de 500 g de pastèque, coupez la chair en morceaux et mettez-les dans le bol du blender.

Ajoutez 10 cl d’eau ou le jus de 2 citrons, quelques glaçons. Mixez pour obtenir un mélange lisse.

Décorez de feuilles de menthe et servez. Vous pouvez aussi remplacer l’eau par de l’eau de coco.

pastèque fruit ou légume - guide complet (et apports nutritionnels)
pastèque fruit ou légume – guide complet (et apports nutritionnels)

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Un aliment à consommer en cas de rétention d’eau

Grâce à sa richesse en eau, mais aussi à sa teneur élevée en potassium (129 mg de potassium pour 100 ) et à son faible taux de sodium, la pastèque fait partie des aliments diurétiques.

Le potassium aide à drainer le corps des toxines et à éliminer le surplus d’eau. Un fruit allié en cas de cellulite ou de rétention d’eau.

Vitamine A et lycopène, pour rester jeune

La vitamine A est excellente pour la peau et pour les cheveux car elle les aide à rester hydratés et stimule la production de collagène et d’élastine.

La pastèque est une bonne source de cette vitamine. Sans oublier le lycopène qu’elle contient qui est aussi un antioxydant reconnu.

Des nutriments bénéfiques en cas de courbatures

Les sportifs et sportives qui aiment la pastèque ont de la chance : en consommer avant l’entraînement aiderait à réduire les courbatures du lendemain et à maintenir un rythme cardiaque stable.

les bienfaits du melon
les bienfaits du melon

En cause, les nutriments bénéfiques (dont l’acide aminé citrulline) qui améliorent la circulation sanguine.

Recettes santé à base de pastèque

Bien que le fruit soit délicieux à manger tel quel, la pastèque peut se consommer de bien d’autres manières.

Le melon fruit ou légume La réponse + les bienfaits santé
Le melon fruit ou légume La réponse + les bienfaits santé

Du gaspacho en passant par le granité ou la salade, voici quelques recettes à base de pastèque tout aussi délicieuses et remplies de bienfaits pour la santé.

Gaspacho de pastèque

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :

  • ½ pastèque ou 1 petite pastèque
  • 10 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tranches de pain de mie sans croûte
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 4 c. à s. de vinaigre de Xérès
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Couper et épépiner la pastèque.
  • Mixer tous les ingrédients dans un bol mixeur.
  • Ajuster l’assaisonnement si besoin.
  • ♦ Laisser reposer au frais au moins 1 heure.

Salade de pastèque à la feta

Soupe froide de melon
Soupe froide de melon
  • Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 pastèque
  • 150g de feta
  • Feuilles de menthe
  • Feuilles de basilic
  • Fleur de sel
  • Huile d’olive

Préparation :

  • Couper la pastèque en cubes.
  • ♦ Déposer dans un saladier.
  • ♦ Émietter la feta sur la pastèque.
  • ♦ Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de menthe et de basilic.
  • ♦ Saupoudrer de fleur de sel.

Le granité à la pastèque

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de repos : 3 heures

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 800 g de pastèque
  • 3 c. à s. de jus de citron
  • 120g de sucre glace

Préparation :

  • Couper et épépinez la pastèque.
  • La réduire en purée dans un bol mixeur.
  • Ajouter le citron et le sucre glace.
  • Verser dans un plat peu profond et congeler au moins 3 heures.
  • Briser le granité toutes les heures à l’aide d’une fourchette.
  • Servir dès la sortie du congélateur.

Retrouvez d’autres recettes à base de pastèque, selon vos envies et vos besoins :

Soupe froide de melonCapture
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  • Recette faible en calories : thon mi-cuit et salade de pastèque
  • Pour la santé cardiovasculaire : salade pastèque fenouil et céleri

Dessert :

  • Pour se désaltérer : granité pastèques et fraises
  • Recette anti-rétention d’eau : salade de fruits rouges et de pastèque
  • Recette antistress : fromage blanc aux billes de melon et de pastèque
  • Recette riche en antioxydants : salade de fruits et pastèque

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Prunes rouges 500g et leurs multiples bienfaits santé, posologie et contre-indications

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Prunes rouges 500g. La prune est la reine des tablées estivales, qu’elle soit séchée en pruneau et associée à du lard fumé en apéritif, ou bien à croquer en fin de repas. La prune et ses multiples bienfaits santé….

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La prune et ses multiples bienfaits
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La prune est un fruit d’été que l’on retrouve pour une courte période sur nos étals, de juillet à septembre. La prune peut être noire, rouge, mauve ou jaune. Séchée, elle se nomme pruneau. Elle se consomme fraîche, en jus ou séchée.

Caractéristiques de prunes rouges  ou pas

  • Riche en antioxydants ;
  • ♦ Source de fer et de magnésium ;
  • ♦ Riche en vitamine C ;
  • ♦ Riche en fibres ;
  • ♦ Stimule le transit intestinal.
  • ♦ Valeurs nutritionnelles et caloriques de la prune

Pour 100 g de prune :

Nutriments

Teneur moyenne

Energie

71,3 kcal

Eau

80,1 g

Protéines

0,94 g

Glucides

16,4 g

Lipides

< 0,5 g

Fibres alimentaires

1,7 g

Polyols totaux

2,3 g

Calcium

13 mg

Chlorure

< 20 mg

Cuivre

0,1 mg

Fer

0,16 mg

Iode

< 20 µg

Magnésium

9,5 mg

Manganèse

0,08 mg

Phosphore

20 mg

Potassium

250 mg

Sélénium

< 20 µg

Sodium

< 5 mg

Zinc

0,12 mg

Beta-Carotène

430 µg

Vitamine E

1,2 mg

Vitamine K1

0,8 µg

Vitamine C

4,16 mg

Vitamine B1 ou Thiamine

< 0,015 mg

Vitamine B2 ou Riboflavine

< 0,01 mg

Vitamine B3 ou PP ou Niacine

0,23 mg

Vitamine B5 ou Acide pantothénique

0,25 mg

Vitamine B6

0,049 mg

Vitamine B9 ou Folates totaux

18,4 µg

Modérément calorique (71,3 Cal/100 g), la prune est désaltérante, bien pourvue en fibres et en bêta-carotène.

Fruits

Si la reine claude est la plus consommée en début de saison, en compote ou nature, c’est la mirabelle qui remporte les suffrages en fin de saison sous forme de clafoutis ou de confiture pour accompagner du fromage.

Les pruniers rouges
Les pruniers rouges

Enfin quand vient l’automne, c’est au tour de la quetsche de ravir nos papilles autour d’une bonne tarte aux saveurs acidulées.

En résumé en confiture, tarte, clafoutis, crumble ou tout simplement à croquer les prunes sont incontournables !

Les bienfaits de la prune : pourquoi en manger ?

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Ce fruit saisonnier est doté de nombreux bienfaits.

Laxative

La prune contient des fibres alimentaires qui peuvent s’avérer utiles dans le traitement de la constipation.

Des vertus anti-oxydantes

Une étude réalisée chez l’animal a démontré que la consommation de pruneaux permettait d’augmenter la capacité antioxydante de l’organisme et de diminuer certains facteurs de risque du cancer du côlon.

Une autre étude a mis en évidence que des composés contenus dans les prunes pourraient réduire la croissance et la différenciation des cellules cancéreuses du côlon humain.

Il a également été démontré in vitro que des extraits de prunes pouvaient contribuer à diminuer la viabilité et inhiber la prolifération de différentes cellules cancéreuses. Des études cliniques chez l’humain devront cependant être menées pour confirmer ces effets.

Des études effectuées chez l’animal rapportent qu’un polyphénol présent dans la prune (l’acide chlorogénique) et reconnu pour son pouvoir antioxydant pourrait exercer des effets anxiolytiques.

Cependant, des études chez l’humain devront d’abord être menées avant de porter des conclusions à ce sujet.

prune-mirabelle
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Les composés phénoliques sont des substances antioxydantes présentes dans les aliments d’origine végétale. Ils contribuent entre autres à la couleur des fruits et des légumes. La prune contient différents composés phénoliques, principalement des flavonoïdes et des acides phénoliques.

La proportion et le contenu en composés phénoliques diffèrent d’une variété de prune à l’autre. Les acides phénoliques de la prune jaune contribuent davantage à leur activité anti-oxydante que les flavonoïdes. L’activité anti-oxydante des prunes foncées serait plutôt associée aux flavonoïdes.

Diminution du « mauvais cholestérol » et du risque d’athérosclérose

La consommation quotidienne de prunes diminuerait le « mauvais » cholestérol (LDL) chez des hommes aux prises avec de l’hypercholestérolémie.

La consommation de fruits, plus particulièrement de prunes et pruneaux, pourrait s’avérer bénéfique pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux.

Source de minéraux et oligo-éléments

prune-quetsche
prune-quetsche

La prune est une source de potassium. Dans l’organisme, le potassium sert à équilibrer le pH du sang et à stimuler la production d’acide chlorhydrique par l’estomac, favorisant ainsi la digestion. De plus, il facilite la contraction des muscles, incluant le cœur, et participe à la transmission de l’influx nerveux.

La prune est une bonne source de fer et une source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Source de vitamine K

La prune et le pruneau sont des sources de vitamine K. La vitamine K est nécessaire pour la fabrication de protéines qui jouent un rôle dans la coagulation du sang (autant dans la stimulation que dans l’inhibition de la coagulation sanguine).

Elle participe aussi à la formation des os. En plus de se trouver dans l’alimentation, la vitamine K est fabriquée par des bactéries présentes dans l’intestin, d’où la rareté des carences en cette vitamine.

De la vitamine C et de la vitamine B en quantité appréciable

La prune et le jus de pruneau sont des sources de vitamine C. Le rôle que joue la vitamine C dans l’organisme va au-delà de ses propriétés antioxydantes; elle contribue aussi à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives.

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De plus, elle protège contre les infections, favorise l’absorption du fer contenu dans les végétaux et accélère la cicatrisation.

La prune est une bonne source de vitamine B6. Aussi appelée pyridoxine, cette vitamine fait partie de coenzymes qui participent au métabolisme des protéines et des acides gras ainsi qu’à la fabrication des neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux).

Elle contribue également à la fabrication des globules rouges et leur permet de transporter davantage d’oxygène. La pyridoxine est aussi nécessaire à la transformation du glycogène en glucose et elle contribue au bon fonctionnement du système immunitaire.

Enfin, cette vitamine joue un rôle dans la formation de certaines composantes des cellules nerveuses.

Le mot du nutritionniste
La prune présente une haute densité nutritionnelle en minéraux et oligo-éléments. Elle est également idéale pour la paresse intestinale grâce à la présence de fibres et de sorbitol.

Bien choisir sa prune

La prune est un petit fruit rond, appelé drupe, à la chair juteuse, qui renferme un noyau.

Carte d’identité de la prune

  • Type : fruit ;
  • Famille : Rosacées ;
  • Origine : Asie, Europe et Amérique ;
  • Saison : juillet à septembre ;
  • Couleur : vert, jaune, violet, noir ;
  • Saveur : sucrée.

Les différentes variétés

Il existe plus de 2000 variétés de prunes à travers le monde différenciées par leur couleur et leur origine. En Europe, on trouve principalement la Reine-Claude, la Mirabelle, la Quetsche et la Prune d’Ente utilisée pour faire les pruneaux.

Achat de la prune

prune-mirabelle
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La prune mûre à point doit céder sous une légère pression et être molle à son extrémité. Les fruits plus fermes finiront de mûrir sur le comptoir.

Il faut éviter d’acheter des fruits durs, car ils risquent de ne jamais atteindre leur pleine saveur. Choisissez des fruits non abîmés.

Bien la conserver

  • Au réfrigérateur : on peut garder les prunes à la température de la pièce, si elles ne sont pas parfaitement mûres. Elles se conservent quelques jours au réfrigérateur lorsqu’elles sont mûres. On les sort quelques heures avant de les consommer afin qu’elles reprennent leur pleine saveur et qu’elles soient bien juteuses.
  • Au congélateur : il est préférable d’enlever les noyaux avant de congeler les prunes.

Préparation de la prune et du pruneau

Prune et pruneaux vont apporter une touche sucrée naturelle aux préparations.

Comment les cuisiner ? Comment les assortir ?

Avec des prunes

  • Telle quelle, mûre à point et bien juteuse en collation ou en dessert ;
  • Ajoutez des morceaux de prunes fraîches aux céréales du matin ;
  • Faites de la compote et servez-la avec du yaourt et du miel ou avec de l’agneau aromatisé au romarin ;
  • Farcissez des crêpes de prunes en compote ou nappez des gaufres d’une sauce aux prunes.

Avec des prunes et des pruneaux

Dans les tartes, muffins, clafoutis, gâteaux renversés, etc.

  • Sauce aux prunes à la chinoise. Faites cuire, pendant 45 à 50 minutes, des prunes, des pommes et des abricots avec du vinaigre de riz, du sucre, du piment fort et de la badiane (anis étoilé). Passez ensuite au tamis et ajoutez un peu de sauce soja ;
  • Gnocchis aux prunes. En Italie, on prépare des gnocchis avec une pâte faite de pommes de terre passées au presse-purée et battues avec des œufs, du sel et de la muscade. Étalez la pâte au rouleau, découpez des cercles, déposez-y un morceau de prune et refermez. Faites cuire dans l’eau bouillante et roulez dans de la chapelure de pain.

Avec des pruneaux

  • S’ils sont très secs, trempez-les dans l’eau avant de les apprêter ;
  • Le lapin aux pruneaux est un classique de la cuisine française ;
  • Dans une farce avec du riz pour accompagner la volaille ;
  • Pour renouer avec la vraie tradition du plum-pudding anglais (plum signifie prune), remplacez les raisins secs des recettes par des pruneaux coupés en dés ;
  • Farcissez-en des pommes que vous ferez ensuite cuire au four avec des côtelettes de porc ou de veau ;
  • En Provence, on prépare une compote de fruits secs avec des pruneaux, des dattes et des abricots secs dénoyautés.
    • Mettez les fruits dans une casserole avec un peu de thé, le jus et le zeste râpé de deux oranges, une pincée de cannelle et du miel.
    •  Couvrez et faites cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes.
    • Ajoutez des pignons de pin et laissez reposer quelques heures avant de servir avec une glace ou une crème sucrée ;
  • En Égypte, on jette des pruneaux dans du thé fort et on les laisse macérer toute une nuit. Farcissez ensuite les pruneaux d’un morceau de noix et servez-les nappés du thé que vous aurez sucré et faites réduire jusqu’à consistance d’un sirop léger.

Contre-indications de la prune

Quelques inconvénients à la consommation de prune…

Le syndrome d’allergie orale

La prune est un aliment incriminé dans le syndrome d’allergie orale. Ce syndrome prend la forme d’une réaction allergique à certaines protéines d’une gamme de fruits, de légumes et de noix. Il touche certaines personnes ayant des allergies aux pollens de l’environnement et est presque toujours précédé par le rhume des foins.

Lorsque certaines personnes allergiques au pollen consomment la prune crue (la cuisson dégrade habituellement les protéines allergènes), une réaction immunologique peut survenir.

Ces personnes ressentent des démangeaisons et des sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge. Les symptômes peuvent apparaître, puis disparaître, habituellement quelques minutes après que l’aliment incriminé ait été consommé ou touché.

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En l’absence d’autres symptômes, cette réaction n’est pas grave et la consommation de prune n’a pas à être évitée de façon systématique.

Toutefois, il est recommandé de consulter un allergologue, afin de déterminer la cause des réactions aux aliments végétaux. Ce dernier sera en mesure d’évaluer si des précautions spéciales doivent être prises.

Le syndrome de l’intestin irritable

Le syndrome de l’intestin irritable est caractérisé par différents troubles du système digestif, dont des douleurs abdominales, des flatulences et des changements dans les habitudes de défécation.

Ce trouble peut également se manifester par des reflux gastro-oesophagiens ou de la dyspepsie. Les individus touchés par ce syndrome peuvent souffrir d’une intolérance à certains fruits frais (fraises, framboises, bleuets) et fruits séchés (pruneaux, figues, dattes).

Même si la consommation de fibres est encouragée pour normaliser le transit intestinal, les gens atteints du syndrome de l’intestin irritable devraient porter une attention particulière à leur consommation de pruneaux afin de déceler une intolérance possible.

Histoire de la prune

Le terme « prune », qui est apparu dans la langue française en 1265, vient du latin populaire prunum. « Pruneau », qui désigne la prune séchée, est apparu beaucoup plus tard, soit vers 1507.

Les pruneaux : de laxatifs à friandises

En Grèce et à Rome, on appréciait les vertus laxatives des pruneaux. En France, les célèbres pruneaux d’Agen sont produits depuis le Moyen Âge. Farcis ou enrobés de chocolat, ils constituent aujourd’hui des friandises de luxe.

Le terme « prunelle », qui a précédé « prune » date de 1175. Il désigne les petits fruits des pruniers sauvages que l’on récolte tard à l’automne, après qu’ils aient subi quelques gelées. On en fabrique une liqueur (par macération dans l’alcool) et une eau-de-vie (par fermentation puis distillation), qui ont pris toutes les deux son nom.

La prune est le plus répandu des fruits à noyau, appelés drupes. Le prunier est présent sur tous les continents, sauf l’Antarctique. Il en existe une centaine d’espèces, originaires d’Asie, d’Europe ou d’Amérique.

pomme-reine-des-reinettes
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Les seules espèces qui ont fait l’objet d’une culture commerciale sont le prunier européen (P. domestica), originaire du Caucase, et le prunier japonais (P. salicina), originaire… de la Chine.

On considère parfois le prunier de Damas comme une espèce en soi. En général, les botanistes le classent comme une sous-espèce du prunier européen (P. domestica var. insititia), qui aurait été sélectionnée par les Arabes.

Le prunier européen pourrait résulter d’un croisement spontané entre 2 pruniers sauvages (P. cerasifera et P. spinosa). Cela se serait produit il y a quelques milliers d’années dans une région proche de la mer Caspienne.

De là, le prunier européen se serait disséminé dans tout le Moyen-Orient ainsi qu’en Europe, probablement durant les invasions du IIe millénaire avant notre ère.

La prune était connue des Égyptiens, qui l’ajoutaient aux provisions destinées à sustenter les morts dans leur voyage vers l’au-delà. Le fruit était également apprécié des Étrusques et des Romains, qui en cultivent un certain nombre de variétés, dont la Damas.

La prune des grèves (P. maritima) pousse à l’état sauvage le long des côtes de l’est de l’Amérique du Nord, depuis le Nouveau-Brunswick jusqu’en Virginie.

Elle croît dans les lieux pauvres tels que les dunes. On en fait traditionnellement une gelée que l’on sert avec le canard ou le gibier.

En Europe, la prune sauvage, ou prunelle (P. spinosa), sert également à la confection de gelées et de confitures, mais son principal usage reste les liqueurs et les eaux-de-vie.

En Amérique du Nord, la prune d’Amérique (P. americana) et la prune du Canada (P. nigra) ont été largement consommées par les Amérindiens qui les mangeaient fraîches ou séchées.

Ils les conservaient dans des fosses pendant une partie de l’hiver. Les Blancs, eux, en faisaient des confitures et des gelées. Une centaine de cultivars ont été sélectionnés à cet effet.

Pour aller plus loin

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Cerisier nain ‘Cherry Baby’ – Pot de 3L

Jardinage biologique

On peut cultiver, même dans une petite cour en ville, un ou quelques pruniers nains. Il faut choisir une variété rustique et auto fertile. Si ce n’est pas le cas, assurez-vous d’avoir 2 ou 3 variétés différentes afin de favoriser une bonne pollinisation. Plantez les arbres dans une terre bien drainée et de préférence dans un endroit protégé des vents du nord et de l’ouest. Les variétés japonaises sont plus résistantes aux maladies que les variétés européennes, par contre, elles sont moins rustiques.

Plantez le jeune arbre dans un trou profond et large que vous aurez rempli d’un bon compost décomposé et d’un peu de poudre d’os. Formez une cuvette qui pourra recueillir l’eau de pluie, arrosez à fond et paillez. Espacez les arbres de 3 m à 5 m dans le rang et de 6 m entre les rangs.

La taille, qui s’effectue après la floraison à compter de la seconde année, ne doit pas être trop prononcée. On taille surtout pour éviter que l’arbre ne pousse trop en hauteur et pour dégager le centre de la couronne afin de favoriser l’ensoleillement. L’arbre devrait commencer à produire la 4e année.

prune-reine-claude
prune-reine-claude

Divers insectes et maladies peuvent attaquer le prunier quoique, dans le verger familial, les dommages devraient être peu importants. Comme première mesure de prévention, diversifiez la production en plantant, à travers, d’autres espèces d’arbres fruitiers.

Pour lutter contre le nodule noir, taillez et brûlez les branches atteintes dès l’apparition des premiers nodules, qui sont d’abord verdâtres. Coupez au moins 15 cm en amont du nodule. Désinfectez souvent les outils de travail en les aspergeant avec de l’alcool à friction. Éliminez les arbres très infectés. Ces mesures sont d’autant plus importantes que le nodule attire certains insectes qui sont également nuisibles au prunier.

Écologie et environnement

Le prunier est l’un des arbres les plus intéressants à planter lorsqu’on veut attirer chez soi un peu de la vie sauvage qui préfère normalement les endroits peu fréquentés par les humains. Abeilles et papillons, colibris et orioles (que l’on appelle loriots en France) y trouvent là un gîte et une nourriture à la hauteur de leurs espérances. Si l’on dispose d’un terrain assez grand, on pourra planter une haie de pruniers sauvages et, au bout de quelques années, on pourra constater qu’une petite faune fort diversifiée y aura installé ses quartiers permanents.

Catherine Conan
Rédaction : Par Kafunel avec Catherine Conan
Diététicienne
19 octobre 2021, à 06h13

Mélange sportif 100 % purs bienfaits pour votre corps voir votre esprit !

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Véritable allié des sportifs, découvrez vite notre Mélange Sportif de fruits secs bio. Un mélange savoureux et énergétique pour accompagner les plus sportifs d’entre nous pendant l’effort ou pour la récupération.

Qu’est-ce que c’est ?

C’est un mélange de fruits secs oléagineux et à coques, et de fruits séchés.

Ce mélange est idéal, point de vue nutritionnel (voir 2nd paragraphe) en préparation ou pendant une activité sportive.

Origine : fruits d’importation, conditionnés en France (Date Limite d’Utilisation Optimale : Octobre 2021).

Ingrédients : moitiés de cranberries séchées, raisins secs Flame, amandes décortiquées, graines de courge décortiquées crues et amandes émondées.

Mélange sportif

Le mélange sportif est un mix de pas moins de 7 aliments 100 % purs et non traités exempt de pesticides, substances chimiques, colorants, agents de charge, aromatisants, conservateur et/ou tout autre type d’additif synthétique ou artificiel. Idéal pour les coups de mou au cours de vos entraînements.

Caractéristiques organoleptiques

Un délicieux équilibre de textures moelleuses, croquantes et de saveurs naturellement sucrées ou toastées pour faire le plein d’énergie pour toutes les activités sportives.

Formes disponibles

Dattes Deglet Nour, cranberries, amandes et noix de cajou grillées, mulberries….

fruits secs

La Confiture du Sportif le lancement !
La Confiture du Sportif le lancement !

Ce mélange est LE mélange destiné tout particulièrement aux sportifs, les professionnels, les amateurs et même ceux du dimanche… Faites le plein d’énergie tout en vous faisant plaisir, je m’explique…

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Cet assortiments de fruits secs et noix contient 2 types d’amandes, des graines de courge et de tournesol, des cranberries et des raisins blonds.

Même si la raison l’emporte sur le sport vous auriez tort de vous en privé car c’est aussi un produit plaisir, apéritif, un grignotage sain et surtout un apport de bienfaits pour votre corps voir votre esprit ! Plus de quoi y résister !

Le mélange de fruits secs sportif, qu’est-ce que c’est ?

C’est un mélange de fruits secs oléagineux et à coques, et de fruits séchés. Ce mélange est idéal, point de vue nutritionnel (voir 2nd paragraphe) en préparation ou pendant une activité sportive.

Ils ne sont pas seulement bon pour la santé, on les déguste aussi par gourmandise bien sûr. Nous avons préparé l’assortiment de manière à ce que les saveurs chacun se marient à merveille entre elles.

melanges portif
melanges portif

En dehors du sport, vous pouvez le déguster au petit déjeuner, au goûter, en collation, amuse-gueule ou à l’apéritif. N’hésitez pas à y ajouter d’autres fruits secs oléagineux, quel que soit le fruit sec, il se mariera à merveille : noix de cajou, pignons de pin, pacanes, noix, noisettes, pistaches, fèves de cacao, noix de macadamia bio, etc.

Ajoutez le mélange sportif dans vos céréales du matin, ou bien à votre muesli, votre fromage blanc ou dans un yaourt. Vous pouvez aussi l’ajouter dans vos préparations à desserts sans problème.

Les fruits secs et le sport :

Parmi les fruits secs, il y a les fruits à coque ou oléagineux, naturellement secs sans intervention humaine, tels que les amandes, noisettes, pistaches, noix de cajou, etc.

On retrouve aussi les fruits séchés par intervention humaine, comme les figues, les cranberries, les raisins, les abricots, etc.

Les fruits à coque et oléagineux fournissent de nombreuses vitamines, de nombreux minéraux et oligo-éléments.

Leur composition en acides gras essentiels, omégas 6 et oméga 3, est exceptionnelle pour le système cardio-vasculaire. C’est une source d’énergie saine et importante qui est requise pour la pratique de sports. Leur composition fait que ces fruits secs permettent de bien préparer et de récupérer plus facilement et rapidement d’une séance de sport.

Ils sont surtout préconisés en préparation d’un effort physique.

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Les fruits séchés sont riches en fibres, glucides, potassium, magnésium, protéines et glucose, nutriments qui permettent une bonne dépense énergétique, favorisent la contraction musculaire pendant l’effort, ainsi que la récupération après l’effort.

Ils sont idéals pour l’endurance, on les retrouve d’ailleurs souvent dans les ingrédients de ravitaillements pendant les marathons, courses de fond et autres performances sportives. Ils sont surtout préconisés pendant l’effort physique.

Tous les sports sont concernés : football, rugby, fitness, vélo, tennis, basket, handball, running, natation, etc.

Mangez-en 50 g par jour et vous sentirez la différence.

Pour en savoir plus, consultez les vertus de chacun des fruits qui le composent :

– bienfaits des amandes

– bienfaits des canneberges séchées

– bienfaits des raisins secs

Comment prendre soin de vos reins et de votre vessie en 6 minutes?

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Comment prendre soin de vos reins et de votre vessie ? Tous les trois jours, nous devons donner une pause aux reins et nous passer des produits comestibles qui les irritent, comme les produits ultra-transformés. Il convient aussi de consommer plus de crudités et de jus de légumes. 6 minutes

Reins et vessie à prendre soin en 6 minutes ?

Les reins et la vessie sont deux organes essentiels du corps. Ils ne font pas seulement partie du système urinaire, mais aussi du système lymphatique. Par conséquent, ils travaillent avec le foie pour éliminer les toxines du corps et éliminer les déchets trouvés dans les cellules. Ils remplissent également de nombreuses autres fonctions.

Dans la sphère populaire, quand on parle de toxines, on se réfère à l’une des causes de divers problèmes de santé. On estime que la circulation sanguine peut être envahie par des toxines provenant des aliments. Ces toxines sont des pesticides, des éléments de pollution environnementale et même le stress lui-même, et elles influencent notre état de santé et notre qualité de vie.

huile-de-gingembre
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Les reins et le foie étant essentiels pour se débarrasser des toxines et autres impuretés, il est nécessaire d’en prendre soin quotidiennement afin qu’ils ne soient pas surchargés et puissent remplir correctement leurs fonctions. D’autre part, vous devez également prendre soin de votre vessie. En fin de compte, c’est là que l’urine qui devra ensuite être expulsée est stockée. Approfondissons.

Les problèmes rénaux et vésicaux les plus courants

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Les problèmes rénaux et vésicaux les plus courants sont les suivants :

  • Infections
  • ♦ Obstruction dans l’urètre
  • ♦ Difficulté à filtrer le sang
  • ♦ Problèmes de contrôle de la vessie : incontinence ou déficit de rétention
  • ♦ Changements dans la paroi de la vessie (elle ne peut plus contenir autant d’urine qu’auparavant)

Chacun de ces problèmes a des conséquences sanitaires différentes et nécessite un diagnostic et un traitement précoces. Et ce, pour éviter que la situation du patient ne s’aggrave et ne soit plus compliquée à gérer.

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Quand consulter un médecin ?

En plus de faire un ou deux bilans annuels pour vérifier que tout est en ordre, il sera indispensable de se rendre chez le médecin si certains symptômes se présentent, notamment si au fil du temps ils s’intensifient. Ce sont les suivants :

  • Douleur en urinant
  • Douleur dans la région lombaire
  • Rétention aiguë d’urine
  • Perte involontaire d’urine
  • Hématurie (sang dans les urines)
  • Envie d’uriner en permanence
  • Fièvre, frissons, vomissements et fatigue extrême

Une fois que le médecin aura posé un diagnostic, il sera indispensable de suivre ses instructions. De même, il sera essentiel de maintenir de bonnes habitudes de vie. Cela inclut d’éviter l’automédication.

La cystite est l’une des infections qui affectent ce système.

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Les directives pour prendre soin de vos reins et de votre vessie

Prendre soin de son alimentation est essentiel pour maintenir la bonne santé des reins et de la vessie. Il ne faut pas ignorer cet aspect en cas de problème du système rénal.

Ci-dessous, nous partageons avec vous quelques lignes directrices que vous pouvez inclure dans votre routine, à condition que votre médecin l’autorise.

N’oubliez pas que toutes les personnes sont différentes et que ce qui peut être bénéfique pour certains peut ne pas fonctionner pour d’autres. En cas de doute, consultez votre médecin.

Boire suffisamment d’eau chaque jour

L’eau est le liquide qui nous profite le plus. Pour cette raison, il est extrêmement important d’en consommer quotidiennement en quantité suffisante.

Nous ne devons pas oublier que la quantité d’eau que nous devons boire quotidiennement dépend de certains facteurs tels que le sexe, l’âge, le mode de vie et la santé.

Ainsi, une personne âgée aura des besoins d’hydratation différents de ceux d’un athlète, d’un enfant ou d’un adolescent.

En plus de l’eau potable, il est important de s’assurer de la qualité des boissons complémentaires. La consommation de café, de boissons industrielles et de l’alcool nuit à notre santé.

Privilégiez les boissons suivantes :

  • Jus de fruits (en particulier la canneberge) : leur effet antioxydant aide à prendre soin du système urinaire et à prévenir les infections, empêchant les bactéries d’adhérer à la paroi de la vessie.
  • Eau de coco : Hydratante, rafraîchissante et nourrissante, l’eau de coco est également une excellente alternative.
  • Eaux de fruits (maison) : les boissons faites à la maison, sans sucre, sans édulcorant ou tout autre type de substance artificielle peuvent aider à compléter l’hydratation et à prendre soin du système rénal.
  • Infusions aux herbes : certaines infusions (camomille, menthe, etc.) peuvent être de meilleures alternatives à une boisson gazeuse industrielle ou une boisson alcoolisée.

Cependant, si vous êtes sous un certain type de traitement pharmacologique, il est préférable de consulter votre médecin pour savoir quelle est l’option la plus recommandée et celle à éviter.

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Des infusions à base de plantes pour les reins et la vessie

Comme l’indique la sagesse populaire, certaines herbes peuvent nous aider à maintenir la santé des reins et de la vessie.

Voici quelques exemples :

  • Ortie et pissenlit : ce sont des diurétiques, ils nettoient donc les reins et aident à éliminer l’acide urique.
  • Persil : cet aliment aide à nettoyer les reins. Pour en profiter, il faut faire bouillir un bouquet de persil pendant 10 minutes dans 2 litres d’eau, puis le laisser reposer, le filtrer et le mettre au réfrigérateur. Il faut consommer cette infusion sous cinq jours, puis faire une pause d’une semaine.

Des légumes adaptés à vos reins et à votre vessie

Manger des fruits et des légumes crus est essentiel pour la santé de tout le corps et, par conséquent, pour le bien-être général. La raison ? Ils nous fournissent divers nutriments dont l’eau, les fibres et les enzymes que nous perdons lorsque nous les faisons cuire et qui sont essentiels au processus de nettoyage du corps.

C’est pourquoi nous vous recommandons de les consommer crus, dans la mesure du possible. Voyons quels sont les légumes idéaux pour prendre soin de la vessie et des reins :

  • Asperges : rafraîchissantes et riches en eau et en fibres, ces aliments possèdent des propriétés diurétiques qui stimulent le fonctionnement des reins, éliminent les toxines et stimulent l’évacuation des urines.
  • Épinards : riches en minéraux et en vitamines, ils nourrissent non seulement le corps, mais soutiennent également les processus de désintoxication, y compris le nettoyage du système rénal.
  • Céleri : C’est un aliment parfait pour les salades ou même sous forme d’infusion. C’est un aliment diurétique et riche en minéraux.
  • Betterave : elle est riche en vitamines et minéraux variés, ainsi qu’en eau et en fibres. Pour cette raison, elle est considérée comme un excellent détoxifiant rénal.
  • Haricots blancs : ils fournissent des glucides, des fibres et divers nutriments excellents pour les reins.

Consommer régulièrement ces aliments est bénéfique pour la santé.

Consommer régulièrement ces aliments est bénéfique pour la santé.
Consommer régulièrement ces aliments est bénéfique pour la santé.

Il est à noter que ces aliments doivent toujours être inclus dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Il ne faut pas consommer exclusivement les aliments cités, car cela pourrait entraîner une décompensation de l’organisme.

Parier sur de la vraie nourriture, minimiser la consommation de graisses saturées et ultra-transformées, consommer du sucre et du sel avec modération, éviter l’alcool et suivre les recommandations du médecin nous aideront à prendre soin de notre santé en général. Y compris le foie, les reins et vessie.

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NB : Il existe un supplément nutritionnel du nom de créatine, qui s’emploie principalement par les sportifs pour améliorer le rendement.

Raisin rouge et blanc 500g : Manger du raisin tous les jours pour protéger votre organisme

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La chair d’un raisin rouge est blanche. Aussi bien le raisin rouge que le raisin blanc sont excellents pour la santé, Découvrez pourquoi manger du raisin est bon pour la santé. 4 minutes

Manger du raisin tous les jours pour protéger votre organisme

La très grande majorité des cépages de raisin sont à chair blanche. Le jus extrait du raisin est donc toujours blanc.

La couleur du vin vient en fait de la peau du raisin qui contient les pigments anthocyanes et peut être blanche ou rouge, selon les cépages.

Raisin rouge et blanc 500g

Manger du raisin présente de multiple avantages pour la santé. En effet, ce fruit exquis renferme dans ses grains tout un trésor de douceur et de bienfaits qui méritent d’être connus.

Anti-cancer, reconstituant, efficace pour soulager les maladies rénales… Tant de propriétés qui peuvent varier selon le type de raisin dont on parle !

Le raisin noir et le raisin blanc possèdent de grandes vertus curatives. Cependant, chaque raisin va être utile pour des choses bien déterminées.

Si vous avez la chance d’en trouver au marché en toutes saisons, ne perdez pas l’occasion d’emporter de belles grappes pour profiter de leurs effets salutaires !

Les bienfaits de manger du raisin noir

Le raisin noir était un aliment très consommé et très apprécié par les Grecs et par les Romains. Il est délicieusement sucré et nutritif.

Il possède de plus des qualités exceptionnelles que nous vous présentons ici :

  • Effet protecteur face au cancer : sa couleur foncée nous renseigne déjà sur un haut contenu en antioxydants et sur une incroyable quantité de radicaux libres. Le raisin contient également des composés phénoliques, excellents pour lutter contre le cancer.
  • ♦ Effet protecteur face aux maladies cardiovasculaires : ses composants, comme les anthocyanes, les tanins et les flavonoïdes, sont excellents pour le coeur. Son action vasodilatatrice empêche l’accumulation de sédiments dans nos artères et nous évite donc des problèmes tels que l’artériosclérose.
  • ♦ Le raisin noir évite les problèmes de constipation. Il contient une quantité importante de fibres. Il possède aussi une action laxative si l’on consomme également la peau et les pépins.
  • ♦ Il fait du bien à notre estomac. Pour améliorer la digestion, il faut le prendre en jus.
  • ♦ Protection face aux infections. Le raisin noir a de puissantes propriétés antivirales et antibactériennes. En effet, il sert à dépurer le sang et les organes.
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  • Il contient de l’acide folique : les nutritionnistes conseillent aux femmes enceintes de manger du raisin noir durant les premiers mois de grossesse. Il favorise la division cellulaire et une bonne gestation durant les premières semaines.
  • Une observation importante : il faut insister sur le fait qu’il contient beaucoup de sucre. De plus, il ne convient pas aux personnes diabétiques.

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Les bienfaits du raisin blanc

Le raisin blanc a l’avantage d’être sur les étals toute l’année. Si vous le trouvez à bon prix, essayez d’en acheter aussi souvent que possible.

Le raisin blanc est pauvre en graisses. Il contient moins de sucre que le noir, il est riche en hydrates de carbone et son goût est un peu plus acide.

  • Ne contient ni cholestérol ni sodium. C’est un fruit excellent pour le bon fonctionnement des reins, du foie et des intestins. Il est riche en potassium et il est bon de l’inclure dans notre alimentation quotidienne.
  • Riche en sels minéraux : en particulier en fer et en potassium.
  • ♦ Grâce à cela, beaucoup de tissus de l’organisme peuvent se régénérer.
  • ♦  Cela améliore donc le fonctionnement du coeur. Cela permet également de stimuler la production des globules rouges qui contribuent à faire circuler l’oxygène dans le corps.
  • Permet de prévenir le cancer du côlon et celui de la prostate, ainsi que la maladie d’Alzheimer.

Tous ces bienfaits proviennent du resvératrol et des catéchines, de puissants antioxydants pour l’organisme.

Selon de nombreuses études, ils contribuent à nous protéger de ces maladies.

  • Protection du squelette. Grâce à la vitamine K et à la vitamine B1, le raisin blanc nous permettra de garder plus longtemps nos os en très bonne santé !

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Quelle quantité de raisin manger pour améliorer ma santé ?

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L’idéal est de consommer du raisin tous les jours ! Choisissez celui qui vous convient le mieux, le noir ou le blanc, ou celui que vous trouverez le plus facilement.

Il est bon de manger une grappe par jour. Vous pouvez également boire un verre de jus de raisin frais après un repas.

Souvenez-vous que si vous mangez aussi la peau et les pépins du raisin, vous disposerez d’un bon moyen de lutter contre la constipation.

Mais vous pouvez les éviter lorsque vous préparez un jus. À la longue, vous sentirez les effets positifs de ce fruit.

Ainsi, de nombreuses études confirment les extraordinaires bienfaits du raisin noir et du raisin vert pour la santé !

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Vigne

Le raisin est un fruit éclatant de saveur. C’est un grand allié de la santé cardiovasculaire. Il est aussi une source de plusieurs vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.

Le raisin est le fruit de la vigne. Le raisin de la vigne cultivée est un des fruits les plus cultivés au monde, derrière les agrumes, les bananes et les pommes.

Il sert surtout à la fabrication du vin à partir de son jus fermenté (on parle dans ce cas de raisin de cuve), mais il se consomme également comme fruit, soit frais, le raisin de table, soit sec, le raisin sec qui est utilisé surtout en pâtisserie ou en cuisine. On consomme également du jus de raisin.

A vous de faire le plein de vitamines !

Noix coques de Grenoble : Une petite coque pleine de bienfaits !

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Conservez la santé avec la Noix de Grenoble AOP | Les noix coques de Grenoble AOP ou noix de Grenoble sont délicieuses lorsqu’elles sont consommées seules ou ajoutées à une variété de produits de boulangerie. Les noix ont plusieurs couches, y compris la coque extérieure et la coquille de noix. Piétinez la noix avec votre pied et tournez l’écrou dans la surface asphaltée.

Noix coques ou Noix de Grenoble AOP pour conserver la santé |

Noix coques de Grenoble. Une petite coque pleine de bienfaits ! Fruit à coque Craquez pour la noix de Grenoble !

La zone de production de cette merveilleuse noix s’étend sur un territoire d’une richesse patrimoniale remarquable.

Avec ses paysages étendus entre sommets enneigés et plaines verdoyantes, ce terroir exceptionnel vous offre une noix aux saveurs uniques, gage d’énergie et de santé.

Teneurs moyennes des composants nutritionnels pour 100 grammes de noix.

Energie2930 Kj / 709 Kcal
Protéines brutes15.7 g
Glucides6.88 g
Lipides67.3 g
Sucre3 g
Acide Gras Saturés6.45 g
Acide Gras Polyinsaturés43.6 g
Sel Chlorure de Sodium<0.13 g
Cuivre1.1 mg
Fer2.2 mg
Magnésium140 mg
Phosphore360 mg
Zinc2.7 mg
Potassium430 mg
Manganèse2.9 mg
Fibres6.7 mg
Acide alpha-linolénique(Oméga 3)7.5 mg

Données issues des tables CIQUAL 2018

Un produit naturel

Pour le plaisir de tous, grands et petits, la Noix de Grenoble est un fruit aux saveurs subtiles nées de notre terroir blotti au cœur des alpes, qui ne subit aucune transformation, aux propriétés exceptionnelles pour notre santé.

Elle se consomme toute l’année puisque, protégée par sa coquille, elle conserve intacte toutes ses qualités nutritionnelles.

Un trésor de santé

En complément d’une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain, sachez que sous l’écrin de la Noix de Grenoble se cache un trésor de santé avec des vitamines, des minéraux et des nutriments exceptionnels.

  • • La consommation de 7 noix par jour favorise l’amélioration de l’élasticité des vaisseaux sanguins et contribue au maintien d’un taux de cholestérol sanguin normal grâce à ses nombreux acides alpha-linolénique (oméga 3).
  • • Les cerneaux sont d’incroyables fournisseurs en minéraux et vitamines avec une multitude de bénéfices complémentaires pour la santé attribuées au cuivre, magnésium, phosphore, zinc, fer et potassium.
  • • Ainsi, le cuivre et le manganèse contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif tandis que le magnésium et le phosphore maintiennent la vitalité de votre ossature et dentition.
  • • La noix est riche en fibre et très pauvre en sodium, elle est totalement compatible avec des régimes sans sel.

Qui a dit que la noix faisait grossir ?

D’après une étude publiée en 2017 en Angleterre, un régime alimentaire suivi par un diététicien et associé avec la consommation de 30 grammes de noix/jour engendre une perte de poids plus significative que sans les noix !

Fruit à coque

Craquez pour la noix de Grenoble ! La zone de production de cette merveilleuse noix s’étend sur un territoire d’une richesse patrimoniale remarquable.

Avec ses paysages étendus entre sommets enneigés et plaines verdoyantes, ce terroir exceptionnel vous offre une noix aux saveurs uniques, gage d’énergie et de santé.

Une petite coque pleine de bienfaits !
Une petite coque pleine de bienfaits !

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Bien protégée dans sa coque dorée, la Noix de Grenoble est par ailleurs très pratique à conserver.

Elle peut ainsi être consommée toute l’année, aussi bien nature que dans des recettes gourmandes, salées comme sucrées !

Quelle est la noix de Grenoble ?

La noix de Grenoble est un trésor de santé avec ses apports en qualité et en quantité de vitamines, de minéraux et de nutriments exceptionnels.

La consommation régulière de noix favorise la régression linéaire du taux de cholestérol tout en augmentant le taux du bon cholestérol.

Comment conserver vos noix à coque ?

Le séchage permet de faire descendre le taux d’humidité en-dessous de 12%.

De cette façon le fruit à coque peut se conserver pendant un long moment, d’autant plus longtemps que vous stockerez vos 3 kg de noix en vrac à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Vous pourrez ainsi les déguster toute l’année, jusqu’à la récolte prochaine.

Comment conserver vos noix sèches ?

Profitez de la récolte 2020 de noix sèches. Le séchage permet de faire descendre le taux d’humidité en-dessous de 12%.

De cette façon le fruit à coque peut se conserver pendant un long moment, d’autant plus longtemps que vous stockerez vos 3 kg de noix en vrac à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Comment conserver vos noix en vrac ?

De cette façon le fruit à coque peut se conserver pendant un long moment, d’autant plus longtemps que vous stockerez vos 3 kg de noix en vrac à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Vous pourrez ainsi les déguster toute l’année, jusqu’à la récolte prochaine. Les bienfaits de la noix ne sont plus à démontrer.

Produits apparentés

  • Mélange sportif
  • Noix de cajou Tropeziennes
  • Mélange du Verger BIO
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