Exemple de business plan partie 3 : Produits et Services
Chez Paul sera un restaurant français à tarifs modérés.
Le restaurant proposera de la cuisine traditionnelle :
- Plats principaux : entrecôte, croque monsieur, blanquette de veau, salade césar, salade niçoise
- Légumes : frites ou salade
- Entrées : oeufs mayonnaises, pâté, assiette de crudités
- Déserts : mousse au chocolat, crème brulée, tarte aux pommes
L’offre comprendra également : une formule déjeuner en semaine (incluant un plats du jour ne figurant pas sur la carte et une entrée ou un désert) qui devrait satisfaire l’envie de diversité et la contrainte budgétaire des employés des bureaux situés à proximité du restaurant; ainsi qu’un menu roti du dimanche destiné aux habitants du quartier.
La durée moyenne d’un repas est estimée entre 40 et 60 minutes.
