Tartines de figues rôties au miel, fromage à raclette et noix. En apéritif dinatoire ou en plat accompagné d’une salade composée, voici une recette sucrée-salée qui ravira vos papilles. Recette concoctée par Marie Verny – ingénieure en alimentation et santé….

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Tartines de figues rôties au miel et raclette

Ingrédients pour 4 personnes (Tartines) :

• 8 tranches de fromage à Raclette RichesMonts
• 4 tranches de pain Poilâne
• 1 gousse d’ail
• 4 figues fraîches
• 4 cuillères à soupe de miel
• 15 g de cerneaux de noix
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Fleur de sel, poivre

Étapes de préparation (Tartines)

1) Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

2) Lavez, séchez et découpez les figues en quartiers. Epluchez et dégermez la gousse d’ail. Concassez les noix grossièrement.

3) Déposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez la face visible d’huile d’olive puis frottez avec l’ail.

4) Sur chaque tranche de pain, déposez 2 tranches de fromage à Raclette RichesMonts, les quartiers de figue, un peu de miel et parsemez de noix concassées. Salez et poivrez.

5) Enfournez pendant 10 minutes, puis terminez par 5 minutes sous le grill du four pour les faire dorer, en surveillant afin que le pain et le fromage ne brûlent pas. Servez bien chaud.

Les + de cette recette :

Le pain aux céréales :

• Source de sucres lents permettant la libération progressive de l’énergie dans l’organisme
• Riche en fibres, favorisant la satiété et le bon fonctionnement du transit intestinal
• Plus riche en vitamines et minéraux par rapport à un pain blanc

Les figues :

• Fruits riches en fibres pouvant avoir des propriétés laxatives
• Source de vitamine B, potassium, calcium, phosphore et magnésium
• Fruit peu calorique, et intéressant à consommer chez les sportifs car son index glycémique est moyen donc la libération du sucre est progressive.

Le fromage à raclette :

• Attention à ne pas en abuser car ce fromage est riche en calories et en sel
• Riche en calcium, sodium, phosphore, zinc, sélénium, iode et magnésium, vitamine A, B et E
• Riche en protéines

Les noix :

• Riches en oméga 3, vitamines B, sélénium, zinc et cuivre ainsi qu’en fibres

Astuce : Pour réaliser cette recette en hiver ? Utilisez des pommes ou des poires, le résultat sera tout aussi savoureux.

Bon appétit !