Les bienfaits de la pulpe de baobab, c’est une pharmacie de dame nature. La pulpe de baobab est le fruit du baobab, un arbre sacré et emblématique d’Afrique tropicale, qui peut vivre jusqu’à 2000 ans et atteindre des dimensions impressionnantes. La pulpe de baobab est naturellement sèche et acidulée, et peut être réduite en poudre pour être consommée comme un superaliment aux multiples vertus. Voici les principaux bienfaits de la pulpe de baobab :
Table des matières
Bienfaits de la pulpe de baobab
– Une source exceptionnelle de vitamine C:
la pulpe de baobab contient environ 300 mg de vitamine C pour 100 g, soit sept fois plus qu’une orange. La vitamine C est essentielle pour le système immunitaire, la synthèse du collagène, la protection des cellules contre le stress oxydatif et l’absorption du fer .
– Une source intéressante de calcium :
la pulpe de baobab apporte environ 288 mg de calcium pour 100 g, soit plus que le lait. Le calcium est important pour la santé des os, des dents, des muscles et du système nerveux .
– Une source importante de fibres :
la pulpe de baobab contient environ 44 g de fibres pour 100 g, soit neuf fois plus que les pruneaux séchés. Les fibres sont bénéfiques pour le transit intestinal, la régulation du cholestérol et du sucre sanguin, et le sentiment de satiété .
– Une source de protéines :
la pulpe de baobab contient environ 2,3 g de protéines pour 100 g, ce qui est appréciable pour un fruit. Les protéines sont indispensables pour la croissance et le renouvellement des tissus, ainsi que pour la production d’enzymes et d’hormones .
– Un effet prébiotique :
la pulpe de baobab favorise la croissance des bactéries bénéfiques dans l’intestin, ce qui contribue à l’équilibre de la flore intestinale et à la prévention des infections .
– Un effet antidiarrhéique :
la pulpe de baobab possède des propriétés astringentes qui permettent de réduire les pertes d’eau et d’électrolytes liées à la diarrhée. Elle est traditionnellement utilisée en Afrique pour traiter les troubles digestifs .
– Un effet antioxydant :
la pulpe de baobab contient des composés phénoliques qui lui confèrent une capacité antioxydante élevée. Les antioxydants sont capables de neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire et de certaines maladies chroniques .
– Un effet tonifiant :
la pulpe de baobab est riche en nutriments qui lui donnent un pouvoir énergisant et revitalisant. Elle est appréciée en Afrique pour lutter contre la fatigue, les carences et la dénutrition .
Il est recommandé de ne pas dépasser 10 g par jour…
La pulpe de baobab peut être consommée sous forme de poudre, à diluer dans de l’eau ou du lait, ou à incorporer dans des smoothies, des yaourts, des céréales ou des pâtisseries. Elle a un goût acidulé proche du citron ou du raisin sec. Il est recommandé de ne pas dépasser 10 g par jour pour éviter les effets indésirables liés à son pouvoir laxatif.
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La pulpe de baobab est donc un aliment aux multiples bienfaits, qui peut être utilisé comme un complément alimentaire naturel ou comme un ingrédient culinaire original. Elle est issue d’un arbre respecté et valorisé en Afrique, qui joue un rôle écologique, social et culturel important.
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