La carotte, cuite ou crue, est indéniablement une de nos meilleures amies. On se souvient tous de nos parents qui voulaient à tout prix que l’on finisse nos carottes… mais depuis que l’on a grandi, c’est simple : on adore ça ! Découvrez ses bienfaits et vertus.
Bonne pour la peau
La carotte est riche en bêta-carotènes. Puissant antioxydant, le bêta-carotène ralentit le vieillissement et améliore l’état de la peau. De plus, elle favorise la cicatrisation.
Contre les maladies
Riche en anti-oxydants, la carotte réduirait le mauvais cholestérol, protégerait les poumons et le cœur contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Riche en vitamines, elle participe également à la production de globules rouges qui apportent de l’oxygène à toutes les cellules du corps.
Bonne pour la ligne
Extrêmement riche en vitamines, la carotte est un incontestable allié minceur. Cuite ou crue, il ne faut compter que 33 kilo calories pour 100g. Vous pouvez même vous permettre d’accompagner vos carottes d’une noix de beurre !
Bonne pour la vue
Et en particulier pour la vision nocturne. Riche en vitamine A, essentielle à la vision, la carotte peut diminuer les risques de dégénérescence et de cataracte. Riche également en rhodopsine, elle nous permet de voir dans des conditions de faible éclairage.
Bonne pour le foie
En apportant à l’organisme une dose de sucre naturelle, la carotte régénère le foie.
Bonne pour les os
Grâce à son impressionnant taux de vitamines A allié à son fort taux de phosphore, la carotte renforce les os et les dents.
Pour faire face au soleil
La carotte renforce notre résistance aux ultra-violets. De quoi nous permettre d’avoir un joli teint et de prolonger notre bronzage !
Vous aussi faites aimer les carottes à vos enfants grâce aux recettes:
– Tarte pavot aux carottes et tomme de montagne
– Moelleux carotte-chocolat
– Carottes et courgettes râpées aux épices
