5 plats chinois typiques. C’est parti pour un petit tour d’horizon de la cuisine chinoise avec des plats typiques que vous retrouverez forcément lors de votre séjour en Chine, en fonction de la région dans laquelle vous vous trouverez. L’incontournable canard laqué est un met très apprécié des étrangers de passage à Pékin.
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5 plats chinois typiques
La cuisine chinoise, de part sa longue histoire, ses caractéristiques uniques, ses nombreux styles et son raffinement, est un élément important de la culture chinoise.
Les plats traditionnels chinois sont célèbres pour leurs couleurs, leurs arômes, leurs goûts, leur signification et leur apparence.
Voici une petite liste des 5 meilleurs plats typiques chinois que l’on peut trouver en fonction des régions ainsi que quelques idées d’adresses pour pouvoir déguster les meilleures recettes chinoise.
1-Canard laqué:
C’est l’un des plats les plus populaires dans les cuisines des grands restaurants chinois. Le canard est croustillant à l’extérieur, tandis que l’intérieur reste doux et humide.
Il se consomme en plaçant une tranche de canard sur un petit morceau de pain accompagné de concombre ou de poireau et de la sauce typique de Pékin.
2-Riz cantonais:
Il s’agit de riz chinois sauté avec des pois, du jambon et des œufs. C’est le plus populaire des riz frits chinois et le plat le plus connu de la cuisine Huaiyang en Occident; on le trouve sur les menus de presque tous les restaurants chinois à l’étranger.
3-Nouilles de riz:
Nouilles très fines à base de farine de riz, assaisonnées de légumes, de viande ou de poisson selon les goûts. Pour tous les goûts !
4-Rouleaux de printemps :
Plat typique chinois, servi en apéritif, frit ou frais au choix. Plat à pâte fine et croustillante, farci d’un mélange de légumes.
Outre la cuisine chinoise, les rouleaux de printemps sont consommés dans les cuisines asiatiques du Vietnam, de l’Indonésie et du Cambodge.
5-Raviolis grillés ou cuits à la vapeur :
Boules de pâte remplies de viande, de poisson ou de légumes cuits à la vapeur ou grillés. A essayer absolument !
