Recettes de cuisine, Repas d’enfant, Desserts aux fruits, Double Pommes au Citron et Vanille et Desserts express … autant de noms que de menus à mettre l’eau à la bouche. Découvrez la préparation de la recette « le double pommes « .
La pomme est un fruit comestible produit par un pommier. Les pommes sont cultivées depuis des milliers d’années en Asie et en Europe et ont été importées en Amérique du Nord par les colons européens.
Les pommes ont une signification religieuse et mythologique dans de nombreuses cultures, notamment les mythologies nordique et grecque ou la tradition chrétienne d’Europe.
Le citron (ou citron jaune) est un agrume, fruit du citronnier (Citrus limon). Il existe sous deux formes : le citron doux, fruit décoratif de cultivars à jus peu ou pas acide néanmoins classé Citrus limon (L.) Burm. f. (classification de Tanaka) ; et le citron acide, le plus commun de nos jours, dont le jus a un pH d’environ 2,5.
La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianes centes tropicales d’origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l’espèce Vanilla planifolia.
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Voici mon dessert, Double pommes au citron et vanille pour un menu équilibré en version très gourmande et légère de la pomme rôtie.
Double Pommes au Citron et Vanille
Ingrédients
- 2 pommes golden
- 3 pommes Royal Gala
- 1 citron
- 2 jaunes d’œufs
- 2 c à s de sucre cassonade
- 1 citron bio
- 20 g de beurre
- 1 gousse de vanille
La préparation
- Préchauffez votre four à 140 °C.
- Epluchez et coupez en ½ les pommes Royal Gala.
- Enlevez les pépins et râpez-les.
- Mettez les pommes râpées dans un saladier et ajoutez la moitié du sucre cassonade.
- Ajoutez les jaunes d’œufs, les grains de vanille et un peu de zeste de citron. Mélangez rapidement.
- Coupez les pommes golden en 2 dans le sens de la largeur.
- Evidez les pommes et posez-les dans un plat à gratin.
- Ajoutez dessus le mélange de pommes râpées et saupoudrer du reste de sucre cassonade.
- Posez sur les pommes quelques noix de beurre.
- Enfournez et cuisez 1 heure vos pommes.
- Dégustez vos doubles pommes tièdes.
Le plus : accompagnez cette délicieuse pomme d’une belle boule de glace vanille. Vous pouvez ajouter une pointe de cannelle si vous aimez. Pour les ultra-gourmands, essayez d’accompagner ce dessert avec une cuillère à café de caramel au beurre salé…
