Guide des Ressources Halieutiques du Sénégal et de la Gambie
Guide des Ressources Halieutiques du Sénégal et de la Gambie

Guide des Ressources Halieutiques du Sénégal et de la Gambie (espèces marines et d’eaux saumâtres). Fiches Fao d’Identification des Espèces pour les Besoins de la Pêche.

Au pays du « tiep bou diene », la consommation de poisson est importante (70 % des apports nutritionnels en protéines d’origine animale (source rapport ISS 2016), avec en moyenne 20,7 kg/an/personne selon la CSRP (Commission Sous Régionale de Pêche).

La pêche est aussi la première branche exportatrice du pays. Ce phénomène est en hausse (188 463 tonnes en 2015), avec une valeur commerciale en augmentation constante depuis 2006, de près de 195 milliards de FCFA (20,87 %) en 2016. Le principal produit halieutique exporté est le poisson frais (79 %), suivi par les conserves (5 %), les produits transformés (4 %).

Guide des Ressources Halieutiques du Sénégal et de la Gambie
(espèces marines et d’eaux saumâtres)

Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

RESUME

Catalogue Poisson sans prix
Catalogue Poisson sans prix

Le document présente les ressources halieutiques (marines et d’eaux saumâtres) du Sénégal et de la Gambie avec des guides pour leur identification et, pour chaque espèce, les informations suivantes: nom scientifique et synonymes les plus courants, noms communs locaux et FAO (anglais, espagnol et français), taille maximale, méthodes de capture et habitat. Abondantes sont les illustrations en noir et en couleurs. Un index alphabétique de tous les noms utilisés est inclus.

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POISSONS OSSEUX
TERMES TECHNIQUES

Brochet
Brochet

GUIDE DES FAMILLES
Familles
Acanthuridae – Chirurgiens
Albulidae – Bananes de mer
Ariidae – Poissons-chats
Ariommatidae – Ariommes
Balistidae – Balistes
Belonidae – Orphies, aiguilles, aiguillettes
Bothidae – Arnoglosses, rhomboux, perpeires
Branchiostegidae – Tiles
Carangidae – Carangues, chinchards, etc.
Çentracanthidae – Picarels, mendoles
Centrolophidae – Centrolophes, rouffes
Chaetodontidae – Papillons
Clupeidae – Sardines, sardinelles, etc.
Coryphaenidae – Coryphènes
Cynoglossidae – Soles-langue
Dactylopteridae – Poules de mer
Drepanidae – Forgerons
Echeneididae – Rémoras
Elopidae – Guinées
Emmelichthyidae – Andorrèves, poissons-rubis
Engraulididae – Anchois
Ephippididae – Disques
Fistulariidae – Cornettes
Gerreidae – Blanches, fritures
Haemulidae – Grondeurs, diagrammes, gorets
Hemiramphidae – Demi-becs
Holocentridae – Marignans
Istiophoridae – Voiliers, makaires
Kuhliidae – Crocos
Labridae – Donzelles, girelles, pourceaux
Lethrinidae – Empereurs
Lobotidae – Croupias
Lophiidae – Baudroies
Lutjanidae – Vivaneaux
Macroramphosidae – Bécasses de mer
Megalopidae – Tarpons
Merlucciidae – Merlus
Monodactylidae – Bretons
Moronidae – Bars
Mugilidae – Mulets
Mullidae – Rougets-barbets
Muraenesocidae – Murénésoces
Muraenidae – Murènes
Ophidiidae – Abadèches, brotules
Polynemidae – Capitaines
Pomadasyidae (voir Haemulidae)
Pomatomidae – Tassergals
Priacanthidae – Beauclaires
Psettodidae – Turbots épineux
Rachycentridae – Mafous
Scaridae – Perroquets
Sciaenidae – Corbs, courbines, ombrines, etc.
Scombridae – Maqueraux, thons, etc.
Scorpaenidae – Rascasses
Serranidae – Mérous, badèches, serrans, etc.
Soleidae – Céteaux, soles
Sparidae – Dentés, dorades, pageots, pagres, etc.
Sphyraenidae – Barracudas, bécunes
Stromateidae – Stromatés, fiatoles
Synodontidae – Anolis de mer, lézards de mer
Tetraodontidae – Compères
Trachinidae – Vives
Trichiuridae – Poissons-sabre
Triglidae – Grondins
Zeidae – Saint-Pierres

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REQUINS
TERMES TECHNIQUES

Capitaine
Capitaine

GUIDE DES FAMILLES
Familles
Carcharhinidae – Requins carcharins
Giglyomostomatidae – Requins-baleine
Hemigaleidae – Milandres
Sphyrnidae – Requins-marteau
Squalidae – Squales
Squatinidae – Anges de mer
Triakidae – Emissoles, requins-hâ

POISSONS BATOÏDES
TERMES TECHNIQUES

Yakh en darte
Yakh en darte

GUIDE DES FAMILLES
Familles
Dasyatidae – Pastenagues
Mobulidae – Diables de mer, mantes
Myliobatidae – Aigles de mer
Pristidae – Poissons-scie
Rajidae – Raies
Rhinobatidae – Poissons-guitare
Rhinopteridae – Mourines

LANGOUSTES ET CIGALES
TERMES TECHNIQUES

Sompate
Sompate

Familles
Palinuridae – Langoustes
Scyllaridae – Cigales

STOMATOPODES
TERMES TECHNIQUES
ESPÈCES LES PLUS COMMUNES

Crevettes
Crevettes

CREVETTES
TERMES TECHNIQUES
Familles
Sous-ordre Penaeoidea
Aristeidae – Gambons
Penaeidae – Crevettes pénéidés
Sicyonidae – Sicyonies, boucots
Solenoceridae – Solénocènes
Sous-ordre Caridea
Crangonidae – Crevettes-crâne
Nematocarcinidae – Crevettes-araignée
Palaemonidae – Bouquets
Pandalidae – Crevettes pandalidés
Pasiphaeidae – Sivades

CRABES
TERMES TECHNIQUES

Crape
Crape

Familles
Calappidae – Migraines
Gecarcinidae – Tourlourous
Geryonidae – Géryons
Homolidae – Paramoles
Majidae – Araignées
Portunidae – Crabes nageurs
Xanthidae – Crabes-caillou

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CÉPHALOPODES
TERMES TECHNIQUES

Seude en darte
Seude en darte

Familles
Calmars et encornets
Loliginidae – Encornets, calmars
Ommastrephidae – Toutenons
Onychoteuthidae – Cornets
Thysanoteuthidae – Chipilouas
Seiches
Sepiidae – Seiches
Pieuvres et poulpes
Octopodidae – Pieuvres, poulpes

BIVALVES
TERMES TECHNIQUES

Rouget
Rouget

GLOSSAIRE DES TERMES UTILISÉS
Familles
Arcidae – Arches
Cardiidae – Bucardes
Carditidae – Cardites
Donacidae – Fiions
Garidae – Psammobies
Glycymeridae – Amandes, natlces
Hiatellidae – Panopées
Mactridae – Mactres, lutraires
Mytilidae – Modioles
Petricolidae – Fausses ailes d’ange
Pholadidae – Pholadès
Pinnidae – Jambonneaux
Solecurtidae – Sol Solécurtes, tagelus
Solenidae – Couteaux
Tellinidae – Tellines
Veneridae – Vénus, clovisses

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GASTÉROPODES
TERMES TECHNIQUES

Pince Carpe
Pince Carpe

GLOSSAIRE DES TERMES UTILISÉS
Familles
Cassidae – Casques
Cymatiidae – Tritons
Fissurellidae – Fissurelles
Haliotidae – Ormeaux
Melongenidae – Mélongènes
Muricidae- Rochers, ovarques
Nassariidae – Bullies
Naticidae – Natices
Neritidae – Nérites
Olividae – Olivettes
Patellidae – Patelles
Strombidae – Stombes
Volutidae – Volutes

INDEX ALPHABÉTIQUE DES NOMS SCIENTIFIQUES ET VERNACULAIRES DES FAMILLES ET ESPÈCES
PLANCHES

Préparé par
Bellemans M.; A. Sagna; W. Fischer; N. Scialabba
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE
Rome, 1988

Galerie Catalogue Poisson sans prix

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