Bienvenue chez la rubrique Kafunel Cuisine qui épluche aujourd’hui la recette Muffins aux Abricots. Cuisine simple, savoureuse et pratique pour la vie de tous les jours. Les recettes les plus appréciées. Recette facile, rapide et délicieuse… C’est parti !
Muffins aux Abricots
Pour la recette, en toute simplicité, faites cuire ensuite 25 mn à 180°c. Sortez les muffins et laissez-les refroidir une dizaine de minutes avant de les démouler. Vous pouvez ensuite les déguster tièdes ou froids..
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Le lait permet de réhydrater la pâte à muffins et apporte du moelleux. Les muffins sont déclinables à volonté (cette recette peut vous servir de base) : sucrés, il vous suffira d’opter pour un autre fruit (myrtille, poire, pêche, banane) salés, il vous suffira d’enrayer les notes sucrées de la recette d’origine et d’intégrer les éléments que vous souhaitez (fromage, saumon, bacon, asperge …).
Démoulez et dégustez chauds ou tièdes saupoudrés de sucre glace.
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Ingrédients pour 12 muffins
- 150 g de sucres roux
- 6 abricots
- 2 Å“ufs
- 90 g de poudre d’amandes
- 1 c.c. d’essence de vanille
- 50 g de farine complète à levure incorporée
- 125 ml de lait ½ écrémé
La préparation de la recette
- Préchauffer le four à 150 °C.
- Graissez 12 alvéoles d’un moule à Muffins.
- Saupoudrez de sucre les alvéoles, puis ajoutez une moitié d’abricot dans chacune.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amandes, l’essence de vanille, la farine et le lait.
- Versez le mélange dans le moule.
- Faites cuire 20 min au four.
- Laissez reposer 5 min à température ambiante et démoulez les muffins.
- Servez chaud ou à température ambiante.
Commentaire du Chef :
Le lait permet de réhydrater la pâte à muffins et apporte du moelleux. Les muffins sont déclinables à volonté (cette recette peut vous servir de base).
Sucrés, il vous suffira d’opter pour un autre fruit (myrtille, poire, pêche, banane).
Salés, il vous suffira d’enrayer les notes sucrées de la recette d’origine et d’intégrer les éléments que vous souhaitez (fromage, saumon, bacon, asperge …).
Inspirations thématiques
- Inspirations : Comfort food, Enfants, Pique-nique, Street food
- Pays : Cuisine américaine, Cuisine française
- Grands types de plats : Muffins
- Saisons : Recettes d’été
Le plus : ce dessert dont l’apport glucidique est comparable à celui d’un fruit peut trouver sa place à la fin d’un repas, à condition bien sûr d’en savourer chaque bouchée et d’être satisfait avec un seul muffin ! L’apport en graisses est modéré et il suffit d’être un peu plus vigilant à la quantité de matières grasses utilisées pour le repas complet pour veiller à équilibrer l’ensemble.
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