Nous vous proposons aujourd’hui la Recette Soupe froide melon + miel + concombre et menthe. Les melons juteux nous donnent la satisfaction d’un désert sans affecter notre poids. Sucres naturels trouvés dans les pastèques et les melons sont un bon… Top c’est parti pour la Recette Soupe-melon-miel…
Table des matières
Recette Soupe froide melon + miel + concombre et menthe
Instructions de recette
- ♦ Couper la chair du melon en morceaux (couper et garder dix dés de côté pour servir)
- ♦ Préparer la soupe : dans le mixeur ou le blender, mixer le melon avec le pain, un filet de …
- ♦ Préparer les chips de jambon. Faire chauffer une poêle (sans rien), poser dessus le jambon …
- ♦ Servir la soupe froide dans des verres ou des bols avec les dés de melon, un filet d’huile …
Ingrédients
6 personnes
- ♦ 3 Melons
- ♦ 10cl Muscat (Frontignan, Beaumes-de-Venise)
- ♦ 150g Framboises
- ♦ 6 Feuilles de menthe
- ♦ 300g Brousse
- ♦ 6 cuil. à soupe Miel
- ♦ Calories = Moyen
Étapes de préparation
- ♦ 1 – Ouvrez les melons en deux, épépinez-les. Mettez la chair dans un mixeur, ajoutez le muscat et mixez jusqu’à obtention d’une soupe épaisse. Versez la soupe dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 h.
- ♦ 2 – Répartissez la brousse dans 6 coupelles. Ajoutez 1 cuil. de miel, mélangez rapidement.
- ♦ 3 – Au moment de servir, répartissez la soupe de melon dans des verres, ajoutez quelques framboises et de la menthe ciselée. Servez immédiatement avec la brousse au miel.
Comment préparer la soupe de melon au miel?
- ♦ 1. Versez la soupe dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 h.
- ♦ 2. Répartissez la brousse dans 6 coupelles.
- ♦ 3. Ajoutez 1 cuil. de miel, mélangez rapidement.
- ♦ 4. Au moment de servir, répartissez la soupe de melon dans des verres, ajoutez quelques framboises et de la menthe ciselée.
- ♦ 5. Servez immédiatement avec la brousse au miel.
Soupe froide melon, concombre et menthe
- ⇔ Ingrédients (pour 2 personnes)
- ♦ ½ concombre pelé, coupé en morceaux
- ♦ ½ branche de céleri coupée en morceaux
- ♦ 1 tasse de melon coupé en cubes
- ♦ ½ tasse de yaourt nature
- ♦ ¼ tasse de feuilles de menthe légèrement tassées
- ♦ 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ♦ Sel et poivre
- ♦ 10g de protéines en poudre
Préparation
- ♦ Réduisez en purée lisse le concombre, le céleri, le melon, le yaourt nature, la menthe et le jus de citron à l’aide d’un mixeur. Salez et poivrez.
- ♦ Mixez en ajoutant les protéines en poudre et un peu d’eau pour obtenir la texture voulue.
- ♦ Couvrez la soupe et réfrigérez au moins 1 heure ou jusqu’à 6 heures.
- ♦ Répartissez dans des bols, arrosez chaque portion d’un peu de jus de citron.
Bon appétit !
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