Les superaliments apportent un bénéfice pour la santé, avec des effets supérieurs à ceux des autres aliments. Il s’agit souvent de fruits et légumes.
Des aliments bons pour la santé
Il n’existe pas de définition scientifique officielle. Cependant, l’Oxford English Dictionary définit un superaliment comme « un aliment riche en nutriments, considéré comme particulièrement bénéfique en termes de santé et de bien-être ».
Liste de superaliments
Voici quelques exemples de superaliments, notamment de fruits et légumes :
- la myrtille, pour ses composés antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement ou le cancer colorectal ; elle favoriserait également la lutte contre l’hypertension ;
- la betterave, pour ses bénéfices cardiovasculaires, en raison du nitrate qu’elle contient (molécule pouvant être transformée en oxyde nitrique, lequel réduit la pression sanguine) ;
- la grenade pour son effet contre l’hypertension ;
- l’ail, antimicrobien et anticancer ;
- le curcuma, anti-inflammatoire et antioxydant ;
- le cacao, pour les flavonoïdes qui favorisent la santé vasculaire ;
- les graines germées, riches en vitamines ;
- le saumon, pour son contenu en oméga-3…
