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Magnésium : rôles, besoins et sources alimentaires 1

Le magnésium est principalement utilisé dans le domaine de l’automobile parce qu’il permet de réaliser des économies de carburant supérieures de 75 % à celles que permet l’aluminium, grâce à sa masse volumique (la plus faible des métaux structuraux) mais aussi à ses bonnes propriétés mécaniques (notamment pour la réduction des vibrations).

Sa production et son recyclage sont par contre difficiles, énergivores et polluants (voir Gisement et production du métal)14. Il entraînerait également des gains environnementaux importants dans le domaine de l’aviation15.

C’est un métal utilisé en mécanique pour sa légèreté.

C’est aussi un réactif important en chimie, surtout employé dans les procédés de désulfuration, lors de la fabrication des aciers, la purification des métaux (débismuthage) ou la réaction de Grignard.

Il est inflammable et servait comme combustible dans les flashs photographiques.

C’est un agent chimique essentiel à la vie, notamment lors de la photosynthèse, dans les os et dans une multitude de processus biologiques. Ses sels ont de multiples applications (lait de magnésie Mg(OH)2carbonate de magnésiumMgOMgCl2)

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